Cuando recibas tu coccotte Le Creuset lávalo con agua caliente y jabón, acláralo y sécalo bien.

Para evitar que la cocotte pueda rayarse, te recomendamos utilizar siempre utensilios de cocina de silicona, madera o plástico resistentes al calor.. Evita utilizar cuchillos y utensilios metálicos, ya que podrían rayar y dejar marcas en la superficie esmaltada de la cacerola.

Evita usar fogones demasiado grandes, ocnel fogón del tamaño adecuado la comida se cocinará de manera más uniforme y reducirás el riesgo de dañar las asas y los laterales. Esto es especialmente importante en el caso de placas de inducción: si utilizas un fogón de tamaño inadecuado, existe el riesgo de que no “reconozca” el producto.

Evita mover el producto por la placa vitrocerámica o de inducción, ya que podrías dañar tanto el producto como el cristal. En su lugar, levanta siempre el producto para ponerlo y quitarlo o cambiarlo de lugar.

Como cocinar en la cocotte de hierro fundido

Cocinar a fuego medio o bajo en la cocotte de hierro fundido te permite lograr los mejores resultados, incluso para freír y marcar. Si quieres cocinar platos deliciosos de manera uniforme, deja que el recipiente se caliente gradualmente. Si necesitas utilizar fuego fuerte, disminuye la intensidad cuando alcances el calor deseado.

Esta cocotte se puede usar para hacer guisos y marcar, pero te soprenderá la cantidad de usos que la peudes dar, desde hacer pan hasta como horno holandés.