Claves para descongelar alimentos correctamente

Productos frescos y alimentos en descongelación separados

Pon siempre los herméticos o cubetas de los productos con alimentos que estés descongelando en la parte más baja de la estantería o nevera. De esta forma las gotas producidas por la descongelación nunca caerán encima de los alimentos frescos. Así evitamos posibles contaminaciones cruzadas. 

Recipientes y rejillas alimentarias serán tu aliado en la descongelación

Los alimentos se deben descongelar sin embalaje. Usa rejillas de descongelación en el fondo del hermético o cubeta que estes usando. En este caso, la rejilla de descongelación de araven está disponible en varios tamaños para poder meterla dentro de una cubeta Puedes usar una cubeta de acero, una cubeta de plástico o cubeta de policarbonato. 

El kit de descongelación de 35 litros es una buena opción para tener todo en uno a la hora de descongelar. 

Nunca descongeles alimentos a temperatura ambiente

Puede que alguna vez hayas intenado ganas tiempo haciendo esto pero creenos si te decimos que no solo conseguirás malos resultados sino que te estás arriesgando a que se creen microorganismos perjudiciales en los alimentos que luego vas a servir.

Nunca congeles un producto dos veces

Esto no es nada nuevo para alguien que sepa un mínimo de cocina. Si ya se ha descongelado, consúmelo y no vuelvas a congelarlo. Regla de oro en la cocina.