ENFRIADOR DE CAVIAR (SET 4 PIEZAS)

Este enfriador de caviar o caviarera le ayudará a servir el caviar a sus comensales sin que este se caliente y por tanto pierda sus propiedades. 

Comer caviar es un verdadero lujo, y por eso, tomar todas las medidas posibles para que este se conserve en perfectas condiciones durante la comida es de vital importancia. Es por eso que debes servir el caviar en una caviarera o un enfriador de caviar. 

El caviar es la hueva del pez esturión, su escasa disponibilidad hacen que el precio del caviar sea alto, considerándose este una esquisitez. En ocasiones podemos encontrar sucedáneos de muy buena calidad hechos con hueva de otros pescados (como lumpo, bacalao, salmón o mújol).

Cómo servir el caviar

El caviar debe servirse en un recipiente hondo de cristal como el que incluye nuestro set de enfriador de caviar. Este bol se coloca dentro del bol metálico que deberás de llenar de hielo partido. El enfriador de caviar incluye un soporte para que puedas poner un bol encima del otro sin que uno de los dos se mueva para evitar que el caviar se derrame.

Puedes adornar el caviar con berros o cebollino picado, pero lo más común es servirlo solo con unas rebanadas de pan de molde o pan ingles y mantequilla para untar en el pan.

Para servir en la mesa, tapa el caviar con la campana metálica que trae nuestro enfriador de caviar para presentarlo a los comensales.

Características del enfriador de caviar

• Fabricado en acero inoxidable
• Incluye un bol de cristal de 10 cm de diámetro
• Es apto para su limpieza en el lavavajillas
• Apto para hostelería