La desinfección con Ozono se ha convertido en una de las formas de higiene más utilizadas en los últimos meses frente al Covid19, pero la desinfección con ozono, no es algo nuevo. En la industria alimentaria se lleva desinfectando con ozono desde hace mucho tiempo y en cocinas profesionales se aplica en armarios para la desinfección de cuchillos de manera muy común.

El ozono tiene gran eficacia como biocida, debido a su poder oxidante que permite asimismo su uso como desodorante y en la eliminación de todo tipo de contaminación química, tanto en agua como en aire. Es muy práctico al no dejar residuo alguno descomponiéndose rápidamente en O₂ y CO₂, sin dejar subproductos tóxicos.

CARACTERÍSTICAS OZONO

• El ozono (O3) es una sustancia está compuesto por tres átomos de oxígeno y se forma al disociarse los dos átomos que componen normalmente el gas de oxígeno
• El ozono es el oxidante más potente para la desinfección de agua, aire y superficies
• El ozono desinfecta rápido a diferencia de otros productos desinfectantes
• El ozono es uno de los oxidantes más potentes entre los disponibles para la degradación de compuestos orgánicos
• EL ozono, por sí mismo, no afecta al pH

Como seguro que a muchos no os termina de quedar claro cómo funciona este gas que hace unos meses parece estar en boca de todos, os dejamos un vídeo que explica brevemente qué es y cómo actua frente al virus. 

Si necesitas ayuda para saber cómo desinfectar tu cocina o restaurante, no dudes en llamarnos, estaremos encantados de asesorarte.