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Existen multitud de máquina de envasar al vacío. En Hostel Jiel, hemos escogido los mejores modelos dependiendo de las necesidades de cada cliente y te los explicamos para que comprar una máquina de envasar al vacío no sea una tortura.
Las máquinas de envasar al vacío con cámara se pueden considerar modelos domésticos o semidomésticos. Su rendimiento y la calidad de su envasado depende el modelo pero lo normal es que nunca llegue a ser como el que se puede alcanzar con una envasadora con cámara.
Estas máquinas de envasar al vacío se deben usar con bolsas gofradas. Hay algunos modelos que tiene la opción de hacer el vacío botes o cubetas.
Las máquinas de envasar al vacío con cámara se pueden considerar modelos de envasadoras profesionales dado que dependiendo del modelo, pueden alcanzar un vacío de hasta 99% en el interior de la cámara (98% para líquidos: cuanto más frío esté el líquido, alcanzaremos un mayor porcentaje de vacío).
Pueden ofrecer la opción de realizar el vacío en recipientes. En este documento, cuando hablamos de “envasadora al vacío” nos referimos a este tipo de máquinas.
Utilizar una maquina para envasar al vacío sin campana es muy fácil, tanto que lo puedes hacer incluso en tu casa con las envasadoras sencillas o domesticas. Las envasadoras al vacío domésticas se manejan con un sencillo boton, el cual solo hay que accionar para sacar el aire que hay dentro de l bolsa y, una vez hecho el vacío, sellar la bolsa sin necesidad de dar a ningún otro botón
Hay envasadoras que tienen un botón exclusivo de sellado, esto permite que selles la bolsa y la adaptes al tamaño que quieras. Por ejemplo, usando rollos de bolsas de vacío puedes cortar la bolsa a medida y sellar al tamaño que más te convenga según lo que quieras envasar.
Utilizar una máquina de envasado al vacío es una tarea relativamente sencilla y que realizarás de manera mecánica una vez hayas asimilado estos sencillos pasos.
Para un restaurante buscar la máxima rentabilidad en cada etapa de su negocio es primordial. A diario vemos restaurantes que no son capaces de sacar la rentabilidad suficiente y se desesperan buscando qué hacen mal. Evidentemente, la respuesta a esa pregunta es compleja, la gestión de un restaurante implica muchos aspectos en los incidir para conseguir una rentabilidad aceptable pero si pensamos en la cocina y la adecuada gestión de los recursos nos viene a la cabeza el envasado al vacío.
La adecuada gestión del género es un aspecto clave para aumentar la rentabilidad de un restaurante. Envasar al vacío es una tarea sencilla y al alcance de cualquiera que puede beneficiarte en muchos aspectos. Te contamos cuales son las principales ventajas de envasar al vacío.