Banana bread

Receta banana bread fit

Hoy os proponemos una receta fit, sin azúcar añadido (o con muy poco, según lo prefieras). Hemos hecho el famoso banana bread, con cacao 100%, harina de centeno y muy poco azúcar el cual puedes sustituir por pasas o dátiles molidos. Es un postre que no queda muy dulce, por lo que si eres un amante del azúcar esta no es tu receta. Pero si te encanta el cacao y eres capaz de tomarlo en porcentaje de más del 70%, te va a encantar este postre endulzado práticamente solo con plátano.

Ingredientes banana bread

220 gr harina de centeno (puedes usar trigo)

2 huevos

120 gr cacao puro en polvo

1 yogur griego

50gr azucar o pasas molidas

3 platanos muy maduros machacados

Medio sobre de levadura

120 gr de aceite de oliva

Bate primero los huevos y añádele todos los ingredientes húmedos: yogurt, aceite y plátanos.

Para batir los huevos, primero hemos separado clara de yemas y puesto las claras a punto de nieve. Para ello hemos usado este batidor de varillas. En nuestra tienda podrás encontrar montones de batidores de varillas que te ayuden a poner las claras a punto de nieve. Nosotros hemos usado un batidor de varillas de silicona, utilizamos este tipo de batidor porque no araña en el caso de querer usarlo sobre superficies antiadherentes

Antes de añadir los plátanos tienes que machacarlos bien con un tenedor. Si quieres que sea fácil y los plátanos realmente endulcen el bizcocho, deben de estar muy maduros. Si vas a usar pasas en lugar de azúcar, es el momento de añadirlas. Triturarlas y a la mezcla. Si vas a usar azúcar, añádelo en el siguiente paso.

Una vez cohesionados todos los ingredientes húmedos, tamiza los secos y añádelos a la masa. Mezcla bien hasta tener una masa homogénea y pásalo a un molde previamente aceitado. 

Para hacer esta receta hemos usado un molde cake rígido desmontable. Este tipo de moldes se usa tradicionalmente para paté pero nos parece muy cómodo para este tipo de bizcochos. Si prefieres los moldes de silicona, te recomendamos este molde de silicona rojo que te dejamos enlazado. 

Mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Pincha el bizcocho con un cuchillo para saber si está hecho por dentro. 

             ¡Ojo! No abras el horno durante la primera media hora para que el bizcocho no baje.

Sácalo del horno y deja enfriar, desmolda y a disfrutar!

Presenta en esta bonita tabla de madera de olivo y triunfa con una receta rica y sana.

El café es una de esas cosas que crean adicción. Y no nos referimos a la cafeina sino al mundo del café en general. El café, como lo puede ser también el vino, es un hobby más para muchas personas que han desarrollado en esta bebida una afición que a veces nos soprendería. 
Guiándonos de los mejores, te contamos qué cafetera debes de eligir para conseguir el mejor café. 

Cafetera Italiana

Las cafeteras de italianas son un clásico. No hay casa en la que no haya habido al menos un alguna vez una cafetera de este tipo. El café que conseguirás con ellas es un café más fuerte que las de cápsulas o las cafeteras amercianas. Su capacidad se mide por tazas y es curioso porque el número de tazas suele ser superior al que te esperas al ver su tamaño. Esto es porque son cafeteras para hacer café espresso y por tanto servir en tacitas pequeñas, de unos 9 cl. Por eso, verás que la cafetera de 6 tazas te parecerá enana si lo que quieres es hacer 6 cafés con leche. 

Esta cafetera tiene muchos detractores, pero es cierto que quien está acostumbrado a usarla, no quiere otra cosa. 

¿Por qué comprar una cafetera Italiana?

Eligela si te gusta el café espresso y con cuerpo. 

Te proponemos la cafetera italiana para inducción, el clásico de toda la vida pero adaptado a tiempos modernos.

Cafeteras por goteo

A la cafetera por goteo en muchos sitios la llaman cafetera americana y esto es porque generan un café suave y aguado como el café americano. No es muy recomendable si lo que te gusta es el café intenso o con una buena taza de espuma. Ahora bien, si te vuelve loco el café de los aviones, estas cafeteras son para ti.  

¿Por qué comprar una cafetera Americana?

Compra una cafetera americana si te gusta tomarte una buena taza de cafe suave. Es una buena opción si te gusta tomarte varios cafés al día pero no soportas demasiado bien la cafeina como para beber 3 espressos.

Te proponemos la cafetera de goteo programable. Gracias a su base calentadora puedes preparar el cafe y calentar cuando sea necesario.

Cafeteras émbolo

Las cafeteras de embolo vienen de Francia. En ellas pones el café molido, añades agua caliente, bajas el embolo y esperas. 

Usa tu café molido natural, sin capsulas ni temperaturas extremas que lo quemen. Cuanto más molido esté el café que pongas, más intesidad tendrá el café final. Del mismo modo, cuanto más tiempo repose el café, más intenso será su sabor. 

Hay mucha gente que también usa las cafeteras de émbolo para hacer te. 

¿Por qué comprar una cafetera de embolo?

Es una buena manera de contribuir con el medio ambiente puesto que las cafeteras de embolo, al igual que las italianas, no generan más residuos que el propio poso del café. La intensidad del café dependerá de la cantidad que pongas y el tiempo que lo dejes reposar.

Te proponemos la cafetera de embolo cromada para 6 tazas. Si eres de los que les gusta el café largo...¡quizá consigas alguna taza menos!

Cafeteras pava

Las cafeteras pava son las típicas cafeteras de "puchero". Se llaman así porque antiguamente se ponía en el fuego y cuando cogían temperatura y empezaban a hervir. Eran muy típico usarlas en las bodas o banquetes antiguamente, donde el camarero iba sirviendo con ella mesa por mesa.

¿Por qué comprar una cafetera pava?

Las cafeteras pava dan un café infusionado, como el café de puchero. Ojo que dependiendo el tipo de café que uses te puede quedar un café bien fuerte. Este tipo de cafeteras es para ti si te gusta el antiguo café de puchero.

Nuestra cafetera pava de acero es un clásico y una buena opción si te apetece probar con el café de puchero.

Cafeteras de porta

Si has llegado hasta aquí leyendo, es que te encanta el café y estás desesperado porque aun no han salido las cafeteras con porta. Pues si, lo mejor para lo último. Las cafeteras con porta son las típicas cafeteras que ves en los bares que usan café molido prensado en un porta. 

¿Por qué comprar una cafetera con porta?

Si eres un buen amante del café de bar o cafetería, hazte con una cafetera con porta, con un poco de práctica sacaras unos cafés de profesional. 

Te recomendamos la cafetera de espresso semiprofesional, esta cafetera consigue acercar a los hogares el café de barra que tan especial es para algunos amantes del café.

Seguro que ya tienes algo más claro qué cafetera es más adecuada para ti, pero si aun tienes dudas llama o escríbemos, ¡te ayudamos!

Productos Halloween

¿Estás pensando ya en las recetas más terroríficas para Halloween? En Hostel Jiel queremos ofrecerte los utensilios de cocina más de moda para que tus elaboraciones de repostería sean todo un éxito entre tus invitados. Descubre desde moldes hasta cortapastas con figuras de Halloween. ¡Todo un must have si tienes niños en casa!

Celebra Halloween en casa

Si te apasionan las casas encantadas, los espíritus del pasado y todo tipo de emblemas del terror, esta fiesta es de obligada celebración para ti. Pero ¿sabes cómo celebrar la fiesta de las calabazas al máximo?

En primer lugar, es de vital importancia que pongas el foco en la decoración de tu hogar. Para ello, utiliza símiles de telas de araña. Conseguirás un efecto fantasmagórico. Además, puedes hacer uso de guirnaldas con formas de calabaza, fantasmas, monstruos... Y si consigues arañas para colgar en los rincones, el efecto no dejará a nadie indiferente. Además, si tienes jardín podrás diseñar un sinfín de escenarios propios de la mejor película de terror. Para ello, combina luces y figuras a tamaño real.

Aparte de las distintas opciones de decoración a tu alcance, una manera tradicional de celebración la tenemos en la cocina. Si eres amante de lo culinario, todo un mundo de posibilidades se abre ante ti. Por supuesto, las famosas pumpkins no pueden faltar. Tallarlas y hacer el rostro que deseas es superdivertido. Pero eso no es todo.

Por otra parte, con las salchichas de Frankfurt podrás crear unos fantasmitas encantadores. Échale un vistazo a nuestro catálogo online y elige los utensilios que más se adapten a tus preferencias para crear unos platos geniales. A continuación, te presentamos algunos de los elementos culinarios más destacados.

Nuestros utensilios de cocina

Si ya te has decidido y el próximo 31 de octubre vas a montar la fiesta del año, lo más probable es que necesites algunos de los utensilios que ponemos a tu disposición en nuestra tienda online para tus elaboraciones.

Moldes

Los moldes de Hoste Jiel están fabricados con silicona de la más alta calidad. Selecciona tus favoritos entre los siguientes: molde de 6 calabazas, molde mini Savarin para hacer 18 mini donuts y decorarlos a tu gusto, o si prefieres que la decoración te sea más fácil elige este molde para pastelitos con las formas tradicionales de halloween. Además, también tenemos moldes para cupcakes y un set para que puedas decorarlos a tu gusto. Con colorante en tono rojo o un poco de zumo de remolacha podrás hacer las creaciones más sangrientas.

Platos y bowls

Son perfectos para dar ese toque oscuro a tus platos. Te ofrecemos platos en forma triangular o redonda confeccionados con madera de olivo. También contamos con un plato emulando a un fémur y fabricado con porcelana. Un acierto seguro en tu mesa.

Vasos y teteras

Tu mesa de Halloween no estará completa sin vasos y tazas en sintonía con esta celebración. Así pues, queremos darte la oportunidad de deleitar a tu familia y amigos con nuestro vaso Tiki en color naranja y una sonrisa maléfica. Por otro lado, nos vuelve locos esta tetera tradicional de Le Creuset en tonos naranja, ideal siempre pero más para esta fiesta. La tetera tradicional modelo Volcánico de Le Creuset es muy apreciada por nuestros clientes. Te recomendamos que la llenes de té rojo. ¡Triunfarás!

En definitiva, la celebración de Halloween gusta tanto a niños como adultos. Lo idea es disfrutarla en familia de la manera más divertida posible. Hostel Jiel te da la oportunidad de celebrarla en la cocina con todo tipo de utensilios culinarios. Si deseas saber más sobre nuestros productos y servicios, no dudes en ponerte en contacto con nuestro personal. Te ayudaremos a elegir los artículos que más se adapten a tus necesidades y preferencias. Y, además, todos con la mejor relación calidad-precio. ¡Te esperamos!

Copa Angie

A diario se fabrican en el mundo millones de copas y vasos de vidrio.  Es un sector con gran tradición que se ha ido modernizando hasta el punto de conseguir que tanto copas como vasos se fabriquen de manera totalmente automatizada. 

Para el deleite de los amantes de "como lo hacen", os dejamos con un video de cómo se fabrican las copas Angie de la marca mil994.

La copa Angie está templada lo que la hace resistente y una buena opción como copa para vinos en barra o copa para mesa.

Dale al play al video y disfruta viendo cómo de un poco de silice y algunos componentes más, termina saliendo una copa estilizada y lista para disfrutar del mejor vino.

Copa Angie

Pan con aceitunas

Hoy os dejamos una receta de pan con aceitunas. Para los que aun no domineis (o no tengais) la masa madre, podeis hacer el fermento cambiando la masa madre por 0,1 gr de levadura fresca.

La receta nos va a llevar bastantes horas, pero realmente solo estaremos una media hora realmente trabajando en el pan, el resto serán esperas. 

Empezamos la noche de antes preparando la masa madre. 

Para ello juntamos:

- 100gr de harina

- 50gr de agua

- 5 gr de masa madre ya refrescada.

Cuando la masa madre esté activa (10-12 horas)empieza con la masa.

Necesitas:

- 450 gr de harina de trigo

- 50 gr de harina de fuerza

- 330 gr de agua

- 1 gr de levadura fresca

- 11 gr de sal

Pirmero, mezcla todos los ingredientes y deja reposar una media hora (a este proceso lo llamamos hidrolisis)

Una vez hecha la hidrolisis, amasa hasta que la masa esté “lisa”.

Seguidamente, haz una primera fermentación de unas 2.30 horas (dependiendo de la temperatura). Cuando haya pasado la mitad de tiempo de la fermentación añade las aceitunas y deja fermentar hasta completar las 2.30 horas.

Pasado este tiempo, habrá termiando la primera fermentación. Tu masa debería de estar llenita de gas, ten cuidado al manejarla. Forma y haz una segunda fermentación de unos 40 minutos.

Mientras termina la segunda fermentación, precalienta el horno a 250 grados. Cuando llegue el tiempo, mete el pan y hornea 10-15 minutos a 250 grados (vigila que no se queme), baja la temperatura a 200 grados y hornea 50 minutos más.

Sácalo, deja que enfríe y disfrútalo con un chorrito de un buen aceite y una pizca de sal por encima. Placeres de la vida... 😌